BASE DE PA DE PESSIC

INGREDIENTS:

- 6 ous

- 200 gr. de sucre

- 200 gr. de farina

- Una mica de mantega

ELABORACIÓ:

1. Cal batre 3 ous sencers i 3 rovells amb 100 gr. de sucre fins que faci relleu.

2. Afegir la farina amb un colador fi. Barrejar-ho amb suavitat.

3. Batre les tres clares amb la resta de sucre a punt de neu.

4. Posar les clares muntades a la primera barreja amb molta suavitat, 

procurant que no hi quedin grumolls de clara.

5. Untar un motlle amb mantega i posar-hi paper de forn al fons, també untat amb mantega. Omplir el motlle amb la pasta preparada.

6. Coure 35 minuts a 180º al forn prèviament escalfat.

 

**Aquesta base es pot congelar i fer servir un altre dia**